Belajar Food Science untuk UMKM

Brainbox Academy | Alicia Angie Wiranata - Chef Instructor at Angie’s Apron Cooking Academy

100% Ulasan Positif

80 Peserta

Level Kelas : Pemula

Entrepreneurship

Diskon 77%

Rp 99.000 Rp 429.000

+ Keranjang Beli Kelas

00:00:00 kembali ke harga normal

Dapatkan akses seumur hidup

5 Chapter | 3 Jam 17 Menit

Bersertifikat

Ingin belajar dengan lebih hemat?

Kamu bisa mendapatkan kelas ini dan akses semua kelas mulai dari Rp16.583/bulan

Ambil Paket Berlangganan

Deskripsi

Tentang Kelas ini

Banyak yang mengira kalau food science itu memasak? Itu tidak sepenuhnya benar. Sebab, belajar food science, kita akan mempelajari banyak hal mulai dari awal bahan baku yang dipanen hingga diolah, lalu dijual di supermarket sampai kepada tangan konsumen. Nah, penting bagi kita untuk memperhatikan apa yang ada di tengah-tengah proses tersebut agar produk yang dikembangkan berkualitas unggul! Di kelas ini, kamu akan diajak untuk belajar mulai dari mengenal food science, mengenal penelitian Penelitian dan Pengembangan (R&D), analisis pangan, keamanan dan kesehatan pangan, teknik pengolahan makanan, pengemasan dan pengiriman produk hingga praktiknya. Dengan belajar di kelas ini, tentunya kamu akan mendapat bekal untuk mengembangkan produk bisnis mu, tidak hanya di bidang makanan saja melainkan hampir semua bidang.

Lihat lebih banyak

Apa yang kamu Pelajari

Mengenal food science

Mengenal Penelitian dan Pengembangan (R&D)

Analisis pangan

Keamanan dan kesehatan pangan

Teknik pengolahan makanan

Pengemasan dan pengiriman produk

Praktik

Lihat lebih banyak

Kurikulum

5 Chapter | 3 Jam 17 Menit

Pengenalan Instruktur
Food Science Overview

Pengantar Penelitian dan Pengembangan (R&D)
Kimia Pangan
Bahan Tambahan Pangan (BTP)
Analisis Pangan
Tes Stabilitas
Sensori dan Panel
Sesi Praktik: Meringue

Pengantar Keamanan dan Kesehatan Pangan
Keamanan Pangan
Kesehatan Pangan & Nutrisi
Mikrobiologi Pangan
Undang-Undang dan Regulasi Pangan
Sesi Praktik: Beef Stew with Vegetable

Mesin dan Teknik Pengolahan Makanan
Pengemasan dan Pengiriman Produk

Pengenalan Instruktur
Food Science Overview

Pengantar Penelitian dan Pengembangan (R&D)
Kimia Pangan
Bahan Tambahan Pangan (BTP)
Analisis Pangan
Tes Stabilitas
Sensori dan Panel
Sesi Praktik: Meringue

Pengantar Keamanan dan Kesehatan Pangan
Keamanan Pangan
Kesehatan Pangan & Nutrisi
Mikrobiologi Pangan
Undang-Undang dan Regulasi Pangan
Sesi Praktik: Beef Stew with Vegetable

Mesin dan Teknik Pengolahan Makanan
Pengemasan dan Pengiriman Produk

Pengantar Kitchen Science
Sesi Praktik: Fusion Thailand Pizza

Lihat Semua Materi

Apa Yang Berbeda di Kelas.work?

Sistem Belajar

Temukan kebebasan belajar dengan sistem online yang memudahkanmu belajar dimanapun.

Jadwal Belajar

Tidak ada lagi batasan waktu! kamu bebas akses materi kapan pun kamu siap untuk belajar.

Klaim Profesional Sertifikat

Setelah menyelesaikan kelas, kamu akan mendapatkan sertifikat profesional yang diakui industri.

Belajar dari Ahlinya

Kamu akan belajar langsung dengan mentor yang telah memiliki pengalaman profesional di bidangnya.

Mentor

Brainbox Academy

Alicia Angie Wiranata - Chef Instructor at Angie’s Apron Cooking Academy

Brainbox Academy Alicia Angie Wiranata - Chef Instructor at Angie’s Apron Cooking Academy

Alicia Angie Wiranata merupakan seorang chef, pebisnis dan finance & operational manager. Perjalanan kariernya di bidang tersebut dimulai sejak tahun 2017. Saat ini ia bekerja sebagai Chef Instruktur di Angie’s Apron Cooking Academy sejak tahun 2021, di kursus ini ia mengajar orang dewasa hingga anak-anak tentang food science dengan menciptakan suasana pembelajaran yang fun. Selain itu, ia juga bekerja di Media Televisi Indonesia, PT. Metro TV sebagai Chef Talent. Pada tahun 2017, ia juga mulai merintis usahanya di bidang produsen bumbu siap pakai atau dikenal dengan D’Pesisir mulai dari research, Q&A, sales sampai dengan perizinannya. Dengan pengalamannya fantastis ini tidak dapat diragukan lagi, da akan mengajak kamu untuk mengenal food science dan bagaimana praktiknya untuk mendukung bisnis UMKM mu!

Lihat lebih banyak

Semua Ulasan (18)