Belajar Food Science untuk UMKM

Brainbox Academy | Alicia Angie Wiranata - Chef Instructor at Angie’s Apron Cooking Academy

  • avatar
  • avatar
  • avatar

Tentang Kelas ini

Banyak yang mengira kalau food science itu memasak? Itu tidak sepenuhnya benar. Sebab, belajar food science, kita akan mempelajari banyak hal mulai dari awal bahan baku yang dipanen hingga diolah, lalu dijual di supermarket sampai kepada tangan konsumen. Nah, penting bagi kita untuk memperhatikan apa yang ada di tengah-tengah proses tersebut agar produk yang dikembangkan berkualitas unggul! Di kelas ini, kamu akan diajak untuk belajar mulai dari mengenal food science, mengenal penelitian Penelitian dan Pengembangan (R&D), analisis pangan, keamanan dan kesehatan pangan, teknik pengolahan makanan, pengemasan dan pengiriman produk hingga praktiknya. Dengan belajar di kelas ini, tentunya kamu akan mendapat bekal untuk mengembangkan produk bisnis mu, tidak hanya di bidang makanan saja melainkan hampir semua bidang.
Lihat lebih banyak

Apa yang kamu Pelajari

icon ceklis Mengenal food science
icon ceklis Mengenal Penelitian dan Pengembangan (R&D)
icon ceklis Analisis pangan
icon ceklis Keamanan dan kesehatan pangan
icon ceklis Teknik pengolahan makanan
icon ceklis Pengemasan dan pengiriman produk
icon ceklis Praktik
Lihat lebih banyak

Kurikulum

5 Chapter | 3 Jam 17 Menit
    • Pengenalan Instruktur
    • Food Science Overview
    • Pengantar Penelitian dan Pengembangan (R&D)
    • Kimia Pangan
    • Bahan Tambahan Pangan (BTP)
    • Analisis Pangan
    • Tes Stabilitas
    • Sensori dan Panel
    • Sesi Praktik: Meringue
    • Pengantar Keamanan dan Kesehatan Pangan
    • Keamanan Pangan
    • Kesehatan Pangan & Nutrisi
    • Mikrobiologi Pangan
    • Undang-Undang dan Regulasi Pangan
    • Sesi Praktik: Beef Stew with Vegetable
    • Mesin dan Teknik Pengolahan Makanan
    • Pengemasan dan Pengiriman Produk

Apa Yang Berbeda di Kelas.work?

Assignment

Sistem Belajar

Temukan kebebasan belajar dengan sistem online yang memudahkanmu belajar dimanapun.

Belajar

Jadwal Belajar

Tidak ada lagi batasan waktu! kamu bebas akses materi kapan pun kamu siap untuk belajar.

Sertifikat

Klaim Profesional Sertifikat

Setelah menyelesaikan kelas, kamu akan mendapatkan sertifikat profesional yang diakui industri.

Video Pembelajaran

Belajar dari Ahlinya

Kamu akan belajar langsung dengan mentor yang telah memiliki pengalaman profesional di bidangnya.

Mentor

Alicia Angie Wiranata merupakan seorang chef, pebisnis dan finance & operational manager. Perjalanan kariernya di bidang tersebut dimulai sejak tahun 2017. Saat ini ia bekerja sebagai Chef Instruktur di Angie’s Apron Cooking Academy sejak tahun 2021, di kursus ini ia mengajar orang dewasa hingga anak-anak tentang food science dengan menciptakan suasana pembelajaran yang fun. Selain itu, ia juga bekerja di Media Televisi Indonesia, PT. Metro TV sebagai Chef Talent. Pada tahun 2017, ia juga mulai merintis usahanya di bidang produsen bumbu siap pakai atau dikenal dengan D’Pesisir mulai dari research, Q&A, sales sampai dengan perizinannya. Dengan pengalamannya fantastis ini tidak dapat diragukan lagi, da akan mengajak kamu untuk mengenal food science dan bagaimana praktiknya untuk mendukung bisnis UMKM mu!

Lihat lebih banyak
Semua Ulasan (14)
avatar
Tidak / belum bekerja
avatar
Tidak / belum bekerja
keren
avatar
Karyawan swasta
Alhamdulillah Saya sangat suka karena Materinya Mudah dipahami. Cara menjelaskannya juga bagus dan seru. Pokoknya Materinya sangat menantang dan menyenangkan.
avatar
Karyawan swasta
avatar
Tidak / belum bekerja
Keren
Kelas Lain yang Mungkin Kamu Suka
cover class - 74%
Kelas by Kreator
Belajar Merancang Busana & Memulai Karier sebagai Fashion Designer
Pemula
  • avatar
  • avatar
  • avatar
   
Qourse.id Rony Billiardo Tinus
Rp49.000 Rp189.000
Beli Kelas
cover class - 48%
Kelas by Kreator
Seni Kerajinan Tangan Menyulam Benang (Embroidery) Untuk Tingkat Pemula dan Menengah
Pemula
  • avatar
  • avatar
  • avatar
   
Atiek Rumantiningsih, S.Sos Wirausaha dan Pengajar Bidang Kerajinan Tangan Sulam Handmade
Rp99.000 Rp189.000
Beli Kelas
cover class - 77%
Kelas by Kreator
Makeup Pengantin untuk Pemula
Pemula
  • avatar
  • avatar
  • avatar
   
Ken Soedjono Makeup Artist
Rp49.000 Rp209.000
Beli Kelas
cover class - 74%
Kelas by Kreator
Mengenal dan Menemukan Peluang Karier di Industri Mode
Pemula
  • avatar
  • avatar
  • avatar
   
Qourse.Id Alex Lalisang - Lifestyle and Fashion Curator at PT. Sarinah Persero Indonesia
Rp49.000 Rp189.000
Beli Kelas